Норма расхода сырья: Говядина I сорта Маргарин Соль Помидоры свежие или томат-пюре Вода или бульон Мука пшеничная Маргарин Лук репчатый ...

Норма расхода сырья: Лук репчатый 3 500 Мука пшеничная 60 Жир 150 Выход 1 000 Очищенный репчатый лук нарезают кольцами, ...

Норма расхода сырья: Курица 1 260 Масло сливочное 180 Яйца (шт.) 1 1/4 Хлеб пшеничный 25 Вес полуфабрикатов 840 Жир ...

Норма расхода сырья: Тесто 570-600 Мука пшеничная на подпыл 15 Фарш мясной 1 200 Масло растительное на смазку каскана 15 ...

Норма расхода сырья: Кролик Жир Картофель Морковь Петрушка Лук репчатый Томат-пюре Или свежие помидоры Мука пшеничная Соль Перец Гвоздика Лавровый ...

Норма расхода сырья: Говядина II сорта Лук репчатый Маргарин Яйца (шт.) Вода Перец молотый Соль Сахар-песок 1000 150 60 1 ...

Норма расхода сырья: Говядина Масло топленое Зеленое масло 970 60 90 Выход Гарнир Мясной сок 450 900 180 Из зачищенного ...

Норма расхода сырья: Говядина Жир Лук репчатый Томат-пюре Чеснок Картофель Перец Чернослив Соль Зелень 1014 42 144 90 15 1 ...

Норма расхода сырья: Мясо (мякоть) Хлеб пшеничный Молоко или вода Соль Перец молотый Сухари панировочные Жир (для жарки) 1000 250 ...

Норма расхода сырья: Тесто 570-600 Мука пшеничная на подпыл 15 На фарш: Творог 1 080 Яйца (шт.) 3 Ванилин 0,06 ...